Gelatine en collageen hydrolysaat, wat is het verschil?
Wei-eiwitten worden wereldwijd vaak gebruikt in voedingssupplementen, shakes en smoothies om extra eiwitten toe te voegen. Een andere eiwitbron, collageen hydrolysaat, is echter ook een uitstekende keuze. Het biedt eiwitten en bevat unieke aminozuren die specifiek gericht zijn op ondersteuning van de huid, haren en gewrichten.
Collageen in het lichaam
Ongeveer 25% tot 35% van de eiwitten in je lichaam bestaat uit collageen. Het is een belangrijk bestanddeel van bindweefsel, huid en botten. Net als andere delen van het lichaam heeft ook collageen onderhoud en ondersteuning nodig.
Gelatine en Collageen Hydrolysaat
Gelatine is de gekookte vorm van collageen, gewonnen uit dieren zoals varkens, runderen, kippen of vissen. Collageen hydrolysaat is verder verwerkt gelatine, waarbij de grotere deeltjes afgebroken zijn met enzymen, zodat het makkelijker door het lichaam wordt opgenomen. Het belangrijkste verschil tussen gelatine en collageen hydrolysaat is dat collageen hydrolysaat vloeibaar blijft, terwijl gelatine zich tot een gelei vormt wanneer het wordt gemengd met vloeistof.
Gelatine & Collageen Hydrolysaat: het verschil
Hoewel de aminozuurprofielen van gelatine en collageen hydrolysaat hetzelfde zijn, reageren ze anders wanneer ze in contact komen met water. Gelatine vormt een gel of pudding, terwijl collageen hydrolysaat vloeibaar blijft. Beide hebben een neutrale smaak en zijn veelzijdig in gebruik.
| GELATINE | COLLAGEEN HYDROLYSAAT | |
| Afkomstig van |
Botten, huid en schalen van dieren |
|
| Aminozuurprofiel |
Identiek in beide producten |
|
| Oplosbaarheid | In lauw en warm water | In koud, lauw en warm water |
| Reactie met water | Vormt een gelei | Blijft vloeibaar |
Voordelen van Collageen Hydrolysaat
- Een uitstekende bron van eiwitten
- Bevat hoge concentraties glycine, lysine en proline
- Neutrale smaak, afkomstig van duurzaam gevangen vis
- Ondersteunt het collageennetwerk van het lichaam
- Specifieke voordelen voor gewrichten, huid, haren en nagels
Voordelen van Gelatine
- Een uitstekende bron van eiwitten
- Bevat hoge concentraties glycine, lysine en proline
- Neutrale smaak, afkomstig van rund
- Specifieke voordelen voor de darmen
Herkomst van Collageen
Wij bieden alleen de beste en meest gezonde collageenproducten aan en kiezen daarom niet voor producten uit de bio-industrie. Collageen van wild gevangen vis is een van de meest natuurlijke bronnen van collageen die we kunnen aanbieden. We hebben ervoor gekozen om wild gevangen vis te gebruiken in plaats van kabeljauw, aangezien de populatie kabeljauw door overbevissing in sommige delen van de wereld onder druk staat. Wild gevangen vis, die we nu gebruiken, bevat hetzelfde aminozuurprofiel als kabeljauw, maar de concentraties kunnen variëren afhankelijk van het seizoen en andere omgevingsfactoren.
Herkomst van Ergomax Gelatine
De gelatine van Ergomax is van hoge kwaliteit en afkomstig van Europese koeien. We kiezen bewust voor gelatine uit Europa, waar de dieren onder strikte regelgeving worden gehouden. De gelatine komt niet uit de bio-industrie, maar van runderen die voornamelijk gras gevoerd krijgen, wat bijdraagt aan de gezondheid van de dieren en de kwaliteit van het gelatine. Onze producten voldoen aan de hoogste eisen op het gebied van duurzaamheid en dierenwelzijn, zodat je altijd kunt vertrouwen op een puur en natuurlijk product.
