Knochenbrühe - Grasgefüttertes Rind

Knochenbrühe - Grasgefüttertes Rind

Die Verwendung von Knochenbrühe ist Jahrtausende alt. Schon unsere Vorfahren hielten sie nicht nur für sehr nahrhaft, sondern glaubten auch an ihre nährende Wirkung. Die Knochen und Gelenke von grasgefütterten Rindern enthalten eine Vielzahl von essenziellen Nährstoffen, die wir oft als Ergänzung zu unserer modernen Ernährung verwenden können. Es ist auch eine effiziente und natürliche Art, den Körper mit Gelatine zu versorgen. Die natürliche Knochenbrühe von Broth of Life gibt es jetzt auch in Form von Fertigsuppen. Diese Variante ist nicht nur reich an Nährstoffen, modern im Geschmack und vielseitig in der Anwendung, das Knochenbrühepulver ist auch vollständig wasserlöslich!

Was macht die Knochenbrühe von Broth of Life so besonders?

Eine Knochenbrühe ist nicht gleich eine Knochenbrühe, das wird klar, wenn man versteht, was eine gute Knochenbrühe ausmacht. Broth of Life hat einige wirksame Knochenbrühen zusammengestellt, die aus mehreren Gründen etwas ganz Besonderes sind. Erstens wird das Wasser, das für die Knochenbrühe verwendet wird, dreimal durch ein spezielles System gefiltert, um sicherzustellen, dass kein Chlor oder Fluorid im Wasser enthalten ist. Anschließend wird die Suppe in einem manuellen und äußerst sorgfältigen Produktionsprozess mit viel Zeit und Sorgfalt hergestellt. Ein Teil dieses Prozesses besteht darin, sie mindestens 24 Stunden lang köcheln zu lassen, damit Kollagen und andere nahrhafte Bestandteile, an denen tierische Knochen und Bindegewebe von Natur aus reich sind, Zeit haben, sich zu lösen.

Die jahrelange Forschung und Produktentwicklung haben Broth of Life einen Vorsprung gegenüber anderen Unternehmen in diesem Marktsektor verschafft. Broth of Life war zum Beispiel das erste Unternehmen weltweit, das ihre Produkte dehydriert hat, um sie in einer praktischen Pulverform zu verpacken, die lange haltbar und einfach zu verwenden ist. Außerdem ist die Brühe von Broth of Life die erste 100% zertifizierte Knochenbrühe der Welt! Broth of Life legt großen Wert auf die Transparenz der verwendeten Zutaten. Auf diese Weise können Sie sicher sein, dass Sie sich mit den nahrhaften „goldenen Elixieren“ von Broth of Life, wie sie ihre Brühen zu Recht nennen, ein hochwertiges Produkt ins Haus holen.

Vorteile

• Leicht zubereitet und voller Vorteile einer hochwertigen Knochenbrühe
• Einfach zu verarbeitenund vollständig auflösbar
• Geeignet für alle Altersgruppen
• Quelle von Gelatine und Glykosaminoglykanen
• Reich an Glycin, Arginin, Glutamin und Prolin
• Hergestellt aus 100% Weiderindern
• Enthält keine Pestizide, Antibiotika oder Hormone und ist frei von GVO

Knochenbrühe als jahrhundertealte Tradition

Schon bevor Töpfe und Pfannen erfunden wurden, tranken unsere Vorfahren Knochenbrühe, um sich zu ernähren und weil sie von ihrer heilenden Wirkung überzeugt waren. Dieses traditionelle Nahrungsmittel wurde bereits in der Steinzeit mit Hilfe von heißen Steinen in Beuteln aus Tierhaut zubereitet, in die dann Wasser, Tierfleisch, Fett und Knochen gegeben wurden. In „moderneren“ Zeiten, vor etwa 22 000 Jahren, verwendeten die Menschen in China Töpfe, die mit Tierknochen, Fleisch und Wasser gefüllt waren. Ein solcher Topf wurde auf das Feuer gestellt, wo sich das Gebräu beim Köcheln in eine köstliche Knochenbrühe verwandelte. Auch heute noch werden dieselben alten Techniken angewandt, um diese nahrhafte Suppe zuzubereiten. Eine gute Knochenbrühe, die aus biologischen, tierischen Nahrungsmitteln hergestellt wird, ist reich an Vitaminen, Mineralien, Aminosäuren und bioverfügbarem Kollagen, was die Flüssigkeit nicht nur zu einem köstlichen Getränk, sondern auch zu einem traditionellen Superfood macht. Sie gilt weltweit als eine der wirksamsten und nahrhaftesten natürlichen Nahrungsquellen, die es gibt, und das aus gutem Grund.

Das Geheimnis der Knochenbrühe 

Echte Lebensmittel sind nicht nur ein Mittel, um unseren Hunger zu stillen, sondern sie sind auch nahrhaft und wohltuend für den Körper. Die Knochenbrühe zum Beispiel ist reich an bioverfügbarem Kollagen und enthält leicht verdauliche Aminosäuren, Vitamine, Mineralien und essenzielle Fettsäuren. Kollagen ist das am häufigsten vorkommende Eiweiß in unserem Körper und bildet u. a. Knochen, Zähne, Sehnen, Bänder, Gelenke und Knorpel. Außerdem sorgt es für Haare, Haut und Nägel sowie für die Hohlorgane unseres Verdauungssystems (Speiseröhre, Magen und Dünndarm). In der Knochenbrühe wird nämlich das Kollagen zu Gelatine aufgespalten (denaturiert), so dass es leicht vom Körper aufgenommen werden kann. Neben Gelatine enthält die Knochenbrühe auch spezielle Kohlenhydrate, die natürlicherweise in gezeichneten Geweben vorkommen. Dabei handelt es sich um Glykosaminoglykane (GAGs), von denen die bekanntesten Hyaluronsäure, Glucosamin, Chondroitin und N-Acetylglucosamin sind.

Die Bedeutung von Kollagen für unseren Körper 

Kollagen macht 25 bis 35 % des gesamten Proteingehalts in unserem Körper aus. Das wichtige Protein besteht aus Aminosäuren und Peptiden, die unsere Zellen als Bausteine verwenden, um die große Kollagen-Triple-Helix-Struktur herzustellen. Diese Struktur sorgt dafür, dass die Gewebe und Fasern in unserem Körper ihre Festigkeit, ihren Zusammenhalt und ihre Flexibilität behalten. Ab dem 25. Lebensjahr nimmt die körpereigene Produktion von Kollagen ab, und es ist wichtig, dem Körper ausreichend Kollagen zuzuführen, z. B. durch die Ernährung. Es gibt verschiedene Arten von Kollagen: Typ I, II und III sind die wichtigsten. Mehr als 90 % des Kollagens in unserem Körper besteht aus Kollagen vom Typ I. Kollagen vom Typ II findet sich in Gelenken, Rippen, Nase, Kehlkopf und Bandscheiben, und Typ III ist in Haut und Blutgefäßen zu finden. Rinderkollagen ist die am häufigsten verwendete Quelle für Kollagenergänzungsmittel und besteht hauptsächlich aus Kollagen Typ I und Typ III.

Knochenbrühe im Vergleich zu Kollagenhydrolysat

In der aus hochwertigen tierischen Nahrungsmitteln hergestellten Knochenbrühe wird das Kollagen durch langsames Erhitzen in Gelatine umgewandelt, die vom Körper leicht aufgenommen werden kann. Die Gelatine in der Knochenbrühe besteht aus verschiedenen Arten von Kollagen und enthält wichtige Nährstoffe wie nützliche Mineralien, Fette und spezielle Kohlenhydrate (Glykosaminoglykane, oft als GAGs abgekürzt). Kollagenhydrolysat ist eine weiterverarbeitete Form der Gelatine, bei der die Proteine durch Enzyme in kleinere Stücke zerlegt wurden. Kollagenhydrolysat enthält nicht die zusätzlichen Nährstoffe, die in Knochenbrühe enthalten sind. Beide Formen enthalten jedoch die wichtigsten essenziellen Aminosäuren, werden leicht absorbiert und haben die gleichen körperpflegenden Eigenschaften.

Limitierende Aminosäuren

Proteine sind aus Bausteinen aufgebaut, die Aminosäuren genannt werden. Diese insgesamt 22 Aminosäuren werden in essentielle und nicht-essentielle Aminosäuren unterteilt. Die nicht-essentiellen Aminosäuren kann der Körper selbst herstellen. Dies ist bei den essenziellen Aminosäuren nicht der Fall, weshalb Sie diese Aminosäuren unbedingt über Ihre Ernährung oder durch Nahrungsergänzungsmittel zu sich nehmen müssen. Das Aminosäureprofil in Knochenbrühe ist sehr speziell, da sie hohe Konzentrationen an Glycin, Glutamin, Arginin und Prolin enthält. Dies sind alles essenzielle Aminosäuren.

Ganzkörperkonsum

Das Ganzkörperkonsumprinzip ist eine ethische und nachhaltige Methode der Fleischverarbeitung, bei der alle Teile eines Tieres für den Verzehr verwendet werden. Traditionell ist es sehr üblich, ein Tier komplett zu verwerten, wenn es geschlachtet wird, aber in unserer modernen Gesellschaft beschränken wir uns heute meist auf die leicht und schnell zu verarbeitenden Teile eines Tieres. Das ist schade, denn der Verzehr von Organen und Drüsen ist tatsächlich sehr wertvoll! Eine Weisheit, die sich schon die traditionellen Heiler alter Kulturen zunutze zu machen wussten. Es klingt ganz logisch: Schließlich ist jedes Tierorgan eine spezifische Quelle von Nährstoffen, Enzymen und bioaktiven Substanzen, die nicht nur gut für den ganzen Körper sind, sondern auch gut zu den Ernährungsbedürfnissen des entsprechenden Organs im menschlichen Körper zu passen scheinen. Zur gezielten Unterstützung können Sie diese spezifischen Nährstoffe über die Nahrungsergänzung mit Drüsen und Organen in Ihre Ernährung aufnehmen. Menschen, die sich nach den Grundsätzen der evolutionären Ernährung ernähren, glauben, dass unser Körper die Nährstoffe aus gesunden, tierischen Organen richtig und gezielt zu nutzen weiß. Eine clevere Lösung von Mutter Natur!

Über Broth of Life

Broth of Life ist ein familiengeführtes Unternehmen mit Sitz in Sydney, Australien. Das Unternehmen stellt hochwertige, zertifizierte und getrocknete Knochenbrühe her. Für die Herstellung ihrer Produkte verwendet Broth of Life ausschließlich Hühner aus Weidehaltung und grasgefütterte Rinder aus natürlicher Aufzucht, die frei von Hormonen, Antibiotika und Toxinen sind. Knochenbrühe ist eines der nährstoffreichsten Produkte und damit eine perfekte und einfache Möglichkeit, sich mit wichtigen Mineralien und Vitaminen zu versorgen. Jeder Beutel Knochenbrühe wird mit großer Sorgfalt und Liebe hergestellt. Durch die getrocknete Formulierung ist die Brühe leicht zu lagern und zu verwenden. Lösen Sie einen Teelöffel Brühepulver in 100 Millilitern kochendem Wasser auf. Sie können die Brühe über Ihre Mahlzeit geben oder das Pulver direkt in Soßen und Eintöpfe einrühren und so täglich den köstlichen Geschmack und die wohltuende Wirkung dieser hochwertigen Knochenbrühe genießen.