Knochenbrühe - Grasgefüttertes Rind - Instant Suppe

Rinder-Knochenbrühe – Instantsuppe von Broth of Life

Die Verwendung von Bouillon gibt es schon seit Hunderten von Jahren. Unsere Vorfahren hielten es nicht nur für sehr nahrhaft, sondern glaubten auch an die gesundheitlichen Vorteile der Knochenbrühe. Die Knochen und Gelenke von Weiderindern enthalten ein breites Spektrum an essentiellen Nährstoffen, die wir mit unserer modernen Ernährung oft ergänzen können. Es ist auch eine effiziente und natürliche Art, Ihren Körper mit Gelatine zu versorgen. Die natürliche Knochenbrühe von Broth of Life ist jetzt auch in Form von Instantsuppe erhältlich. Diese Variante ist nicht nur nährstoffreich, geschmacklich erneuert und vielseitig einsetzbar, sondern das Bouillonpulver ist auch vollständig löslich!

Vorteile

• Alle Vorteile einer hochwertigen Knochenbrühe ohne Aufwand betreiben zu müssen
• Leicht zu verwenden und vollständig auflösbar
• Geeignet für alle Altersgruppen
• Quelle von Gelatine und Glykosaminoglykanen
• Reich an Glycin, Arginin, Glutamin und Prolin
• Enthält nur Weiderind
• Enthält keine Pestizide, Antibiotika oder Hormone und ist GVO-frei

Was macht die Knochenbrühe von Broth of Life so besonders?

Wer versteht, was man braucht, um eine gute Knochenbrühe herzustellen, weiß, dass Knochenbrühe nicht gleich Knochenbrühe ist. Broth of Life hat eine Reihe hervorragender Bouillons kreiert, die aus verschiedenen Gründen besonders sind.

Zunächst wird das für das Knochenmaterial verwendete Wasser dreimal durch ein spezielles System gefiltert, um sicherzustellen, dass kein Chlor oder Fluorid mehr im Wasser enthalten sind. Durch ein manuelles und äußerst sorgfältiges Herstellungsverfahren wird die Suppe dann mit viel Zeit und Aufmerksamkeit zubereitet. Teil dieses Prozesses ist es, die Brühe mindestens 24 Stunden köcheln zu lassen, damit Kollagen und andere nahrhafte Komponenten, die von Natur aus reich an tierischen Knochen und Bindegewebe sind, Zeit haben, freigesetzt zu werden.

Durch jahrelange Forschung und Produktentwicklung hat Broth of Life einen Vorsprung vor der Konkurrenz in diesem Sektor. Beispielsweise war Broth of Life weltweit das erste Unternehmen, das seine Produkte dehydriert hat, um sie in einer praktischen Pulverform zu verpacken, die lange haltbar und einfach zu verwenden ist. Darüber hinaus ist die Broth of Life-Brühe die erste 100% zertifizierte Knochenbrühe der Welt! Broth of Life findet es sehr wichtig, über die verwendeten Inhaltsstoffe transparent zu sein. Deshalb können Sie sicher sein, dass Sie ein qualitativ hochwertiges Produkt erhalten, wenn Sie sich für die nahrhaften "goldenen Elixiere" von Broth of Life entscheiden, wie sie ihre Bouillons selbst gerne nennen.

Knochenbrühe als jahrhundertealte Tradition

Noch bevor Töpfe und Pfannen erfunden wurden, tranken unsere Vorfahren Knochenbrühe, um sich zu ernähren und zu heilen. Dieses traditionelle Getränk stammt aus der Steinzeit: Damals wurde es mit hilfe von heißen Steinen in Beuteln aus Tierhaut hergestellt, denen dann Wasser, Tierfleisch, Fett und Knochen hinzugefügt wurden. In "modernen" Zeiten, vor etwa 22.000 Jahren, wurden in China mit Tierknochen, Fleisch und Wasser gefüllte Töpfe verwendet. Ein solcher Topf wurde auf das Feuer gestellt, wo sich das Gebräu beim Kochen in eine köstliche Knochenbrühe verwandelte. Für die Zubereitung dieser nahrhaften Suppe werden noch immer die gleichen jahrhundertealten Techniken verwendet. Eine gute Bouillon, die aus organischen Tierfutterquellen hergestellt wird, ist reich an Vitaminen, Mineralien, Aminosäuren und organisch verfügbarem Kollagen, was die Flüssigkeit nicht nur zu einem köstlichen Getränk, sondern auch zu einer traditionellen Supernahrung (superfood) macht. Nicht umsonst gilt sie weltweit als eine der mächtigsten und nahrhaftesten natürlichen Nahrungsquellen, die es gibt.

Das Geheimnis der Knochenbrühe

Echte Nahrung ist nicht nur ein Mittel, um unseren Hunger zu stillen, sie ist auch nährend und wohltuend für den Körper. Zum Beispiel ist Knochenbrühe ("bone broth" auf Englisch) reich an bioverfügbarem Kollagen und enthält leicht verdauliche Aminosäuren, Vitamine, Mineralien und essentielle Fettsäuren. Kollagen ist das häufigste Protein in unserem Körper und bildet unter anderem Knochen, Zähne, Sehnen, Bänder, Gelenke und Knorpel. Darüber hinaus pflegt es Ihre Haare, Haut und Nägel sowie die Hohlorgane unseres Verdauungssystems (Speiseröhre, Magen und Dünndarm). Kollagen wird in der Knochenbrühe in Gelatine aufgespalten (denaturiert), so dass es vom Körper leicht aufgenommen werden kann. Bouillon enthält neben Gelatine auch spezielle Kohlenhydrate, die natürlicherweise im Gewebe vorkommen. Dabei handelt es sich um Glykosaminoglykane (GAGs), von denen Hyaluronsäure, Glucosamin, Chondroitin und n-Acetylglucosamin die bekanntesten sind.

Die Bedeutung von Kollagen für unseren Körper (Struktur, Wirkung)

Kollagen macht 25% bis 35% des gesamten Proteingehalts in unserem Körper aus. Das wichtige Protein besteht aus Aminosäuren und Peptiden, die unsere Zellen als Bausteine zur Herstellung der großen Kollagen-Dreifachhelixstruktur verwenden. Diese Struktur stellt sicher, dass die Gewebe und Fasern in unserem Körper ihre Stärke, Kohäsion und Flexibilität behalten. Ab dem Alter von 25 Jahren nimmt die körpereigene Produktion von Kollagen ab, und es ist sinnvoll, unseren Körper z.B. durch die Ernährung mit ausreichend Kollagen zu versorgen. Es gibt verschiedene Arten von Kollagen: Typ I, II und III sind die wichtigsten. Mehr als 90% des Kollagens in unserem Körper besteht aus Typ-I-Kollagen. Typ II-Kollagen kommt in Gelenken, Rippen, Nase, Kehlkopf und Bandscheiben vor, Typ III in der Haut und den Blutgefäßen. Rinderkollagen ist die am häufigsten verwendete Quelle für Kollagenpräparate und besteht hauptsächlich aus Kollagen Typ I und Typ III.

Gelatine versus Kollagenhydrolysat

In Knochenbrühe, die aus hochwertigen tierischen Nahrungsquellen hergestellt wird, wird Kollagen durch langsame Erwärmung in Gelatine umgewandelt, die vom Körper leicht absorbiert werden kann. Die Gelatine im Knochensubstrat besteht aus mehreren Arten von Kollagen und enthält essentielle Nährstoffe, wie nützliche Mineralien, Fette und spezielle Kohlenhydrate (Glykosaminoglykane, oft als GAGs abgekürzt). Kollagenhydrolysat ist eine weiterverarbeitete Form der Gelatine, bei der die Proteine durch Enzyme in kleinere Stücke zerlegt werden, und enthält nicht die zusätzlichen Nährstoffe, die in Knochenbrühe gefunden werden. Beide Formen enthalten jedoch die wichtigsten essentiellen Aminosäuren, werden leicht absorbiert und haben die gleichen körperpflegenden Eigenschaften.

Reichhaltige Quelle für seltene Aminosäuren

Proteine bestehen aus Bausteinen, die Aminosäuren genannt werden. Diese Aminosäuren, insgesamt 22, werden in essentielle und nicht essentielle Aminosäuren unterteilt. Der Körper kann selbst nicht-essentielle Aminosäuren herstellen. Bei den essentiellen Aminosäuren ist das nicht der Fall, und deshalb ist es wichtig, dass Sie diese Aminosäuren über Ihre Ernährung oder durch Nahrungsergänzungsmittel zu sich nehmen. Das Aminosäurenprofil in Bouillon ist sehr speziell, da sie hohe Konzentrationen an Glycin, Glutamin, Arginin und Prolin enthält, also verschiedene essentielle Aminosäuren.

Von Kopf bis Fuß verspeisen

Das Kopf-bis-Fuß-Prinzip ist eine ethische und nachhaltige Art der Fleischverarbeitung, in der alle Teile eines Tieres zum Verzehr verwendet werden. Traditionell ist es sehr üblich, ein Tier vollständig zu verwenden, wenn es geschlachtet wird, aber heutzutage beschränken wir uns in unserer westlichen Gesellschaft gewöhnlich auf die einfach und schnell zu verarbeitenden Teile eines Tieres. Das ist schade, weil es gerade sinnvoll ist Organe und Drüsen zu essen! Eine Weisheit, die traditionelle Heiler aus alten Kulturen bereits zu nutzen wussten. Klingt ja eigentlich auch ganz logisch: Schließlich hat jedes Organ eine spezifische Zusammensetzung von Nährstoffen, Enzymen und bioaktiven Substanzen, die den ganzen Körper unterstützt und auch den Ernährungsbedürfnissen der entsprechenden Organe im menschlichen Körper entspricht. Für eine optimale Erhaltung Ihrer Organe können Sie sich dafür entscheiden, diese spezifischen Nährstoffe aus Drüsen und Organe mit einem Präparat zu ergänzen. Wer nach den Prinzipien der evolutionären Ernährung isst, glaubt, dass unser Körper die Nährstoffe gesunder, tierischer Organe sofort verwerten kann. Ein schönes Beispiel für die Arbeit von Mutter Natur!

Über Broth of Life

Broth of Life ist ein Familienunternehmen mit Sitz in Sydney, Australien. Das Unternehmen stellt qualitativ hochwertige, zertifizierte und getrocknete Bouillon her. Broth of Life verwendet für die Zusammensetzung seiner Produkte nur Wiesenhühner und Weiderinder, die auf natürliche Weise gehalten werden. Knochenbrühe ist eines der nährstoffreichsten Produkte und damit ein perfektes und einfaches Mittel zur Gewinnung essentieller Mineralien und Vitamine. Jede Packung Knochenbrühe wird mit großer Sorgfalt und Liebe hergestellt. Durch die getrocknete Form ist die Brühe leicht zu lagern und zu verwenden. Mischen Sie einfach 100 Milliliter kochendes Wasser mit einem Teelöffel des Brühepulvers, streuen Sie das Pulver über Ihre Mahlzeit oder verwenden Sie es in Soßen und Eintöpfen, um täglich den köstlichen Geschmack und die wohltuende Wirkung dieser hervorragenden Knochenbrühe zu genießen!